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• feuilletée de moules à la biere

  07 avril 2012 ( #biere, #cuisson, #moule, #pate, #pendant )

  Ingrédients (6 personnes): 350 g de pâte feuilletée 3/4 de litre de moiles 3 oeufs 1 verre de bière blonde 15 g de beurre 1 cc de maïzéna 2 cs de câpres au vinaigre sel poivre Préparation: Préchaufffer le four th 6 ou 180°. Lavez et nettoyez les moules....

• cake croustiorange

  20 mars 2010 ( #beurre, #ingredients, #orange, #preparation, #sucre )

  INGREDIENTS Pour le plat 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 3 oeufs 1 orange 90 g de farine à gâteaux Francine 125 g de sucre semoule 125 g de beurre ramolli 6 à 8 PERSONNES - PREPARATION : 15 mn - CUISSON : 35 mn Préchauffe le four...

• chapon au gambas

  12 décembre 2011 ( #ajouter, #chapon, #gambas, #mettre, #poivre )

  Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1,8 kg de chapon en morceaux- 24 grosses gambas- 4 à 5 cuillères à soupe de farine- 4 à 5 cuillères à soupe d’huile- beurre - 1/2 verre à vin rouge de Cognac- 1 tranche un peu épaisse de jambon cru coupée en dés- 1 verre...

• gateau au jus de clémentine

  11 février 2010 ( #clementines, #gateau, #jus, #mettre, #sucre )

  Ingrédients (8 personnes): 200grs de sucre,270 grs de farine,3 oeufs,200ml de jus clémentines(5 clémentines a peu près),et 4 autres clémentines,1 sachet de levure chimique. Décor:1 clémentine. Préparation: Délayez jus clémentines+sucre+oeufs,fouettez...

• aumoniere surprises

  31 janvier 2010 ( #chocolat, #oranges, #petits, #poudre, #sucre )

  Ingrédients pour 4 personnes • 12 crêpes au Grand Marnier • 50 g de chocolat noir • 20 cl de crème fleurette • 2 petits suisses • 30 g de sucre glace • 50 g de sucre en poudre • 1 pincée de cannelle en poudre • 2 oranges• 250 g de coulis de fruits rouges...

• gateau au citron

  20 avril 2010 ( #citron, #creme, #gateau, #jusqu, #terrine )

  Pour 10-12 personnes • 6 gros œufs • 175 g de sucre semoule • 1 citron non traité • 75 g de farine • 25 g de Maïzena • 1 pincée de sel Pour la crème : • 2 œufs • 275 g de sucre semoule • 2 citrons non traités • 50 g de farine • 50 cl de crème fraîche...

• soupe au maredsous

  22 février 2010 ( #cubes, #maredsous, #petite, #soupe, #terre )

  Préparation : 5 mnCuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oignons- 3 pommes de terre- 3 bouillons cubes de boeuf- 1 petite boîte de concentré de tomates- sel et poivre Préparation : Mettez 1,5 l d'eau dans une casserole avec 3 oignons et...

• casserole de boeuf

  26 janvier 2010 ( #ajouter, #boeuf, #minutes, #terre, #tomates )

  Casserole de boeuf (pour 6 à 8 personnes) 1 c. à s d’huile végétale 2 oignons, finement hachés 2 gousses d’ail, écrasées et hachées 1 c. à s de persil frais haché 625 g de bœuf maigre haché 275 g de tomates hachées 45 g de pâte de tomates 850 g de purée...

• jarret de porc a l'ancienne

  04 mai 2013 ( #ancienne, #blanc, #farine, #jarret, #porc )

  Jarret de porc à l'ancienne pour 4 personnes : - 1 kg 200 gr de jarret de porc coupé en rondelles (façon osso bucco) - 3 carottes - 1 grande branche de céléri branche - 1 grand blanc de poireau - 2 càs de farine - huile d'olive - 1 feuille de laurier...

• buche à la mousse de fruits

  12 décembre 2011 ( #eau, #fruits, #gelatine, #sirop, #sucre )

  Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour le biscuit roulé :- 6 oeufs - 185 g de farine- 135 g de sucre - 1/2 sachet de levure - 150 g de beurre fondu Mousse aux fruits :- 200 g de fruits- 150 g de sucre - 5 cl d'eau- 4 feuilles de gélatine- 20 cl de crème...

• verrine de poires au foie gras

  12 décembre 2011 ( #cuillere, #environ, #melange, #poire, #verrine )

  Ingrédients (pour 2 verrines) :- 1 poire Rocha (poire du Portugal)- environ 25 g de foie gras (canard ou oie, au choix)- 1 noix de beurre - 1 cuillère à café de sucre de canne- 1 cuillère à café de miel- mélange quatre épices Préparation : Eplucher la...

• riz sauté au crabe

  24 mai 2011 ( #crabe, #cuillerees, #echalotes, #riz, #soupe )

  Pour 4 personnes. Préparation: 3 min. Cuisson: 15 min. Riz sauté au crabe : Ingrédients 4 bols de riz nature entièrement refroidi 150 g de chair de crabe 3 échalotes 2 cuillerées à soupe de petits pois écossés 4 cuillerées à soupe de saindoux Quelques...

• escalopes de poulet hawaienne

  11 mai 2013 ( #ajoutez, #escalopes, #lanieres, #melange, #poulet )

  Ingrédients 4 escalopes de poulet 1 boîte de maïs doux (140gr)-230gr de champignons de Paris frais 1 poivron rouge (pas mis) 100gr d'oignons émincés 1 noix de margarine (huile d'olive) 1 càs de concentré de tomate 1 càs de cassonade 1 cube de bouillon...

• soufflé aucitron

  09 décembre 2010 ( #citron, #feu, #jaune, #lait, #zestes )

  (pour 4 personnes) Temps de péparation : 20 mn Cuisson : 40 mn 1 citron jaune et 1 citron vert 25 cl de lait 150 g de sucre en poudre 4 œufs + 1 jaune 3 c. à soupe de Maïzena 20 g de beurre + pour le moule. Préchauffer le four à 200 °C. Brosser sous l’eau...

• roule tomate,jambon

  31 août 2010 ( #jambon, #pate, #persil, #rouleau, #tomate )

  2 pincées de poudre de piment d'Espelette. 15g de persil frais haché 2 cuil à soupe d'origan 100g de jambon serrano finement haché 70g de gruyère râpé 80g de concentré de tomates 2 rouleaux de pâte feuilletée Phases techniques Préchauffer le four à 200°...

• cake facon poulet basquaise

  12 juin 2010 ( #ajoutez, #cake, #morceaux, #poulet, #tomates )

  Ingrédients : Cake façon poulet basquaise Pour 6 personnes : Pâte à cake de base : 180g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100g d'emmental râpé Garnitures façon poulet basquaise : 1 joli blanc de poulet 2 tranches...

• pommes de terre au fromage

  19 mai 2010 ( #emmenthal, #four, #pommes, #pulpe, #terre )

  Pour 6 personnes • 6 pommes de terre de même grosseur • 100 g d’emmenthal • 2 poivrons rouges en conserve • 15 cl de crème fraîche • 50 g de beurre mou • sel, poivre 1 Faites chauffer le four à 230°, thermostat 7. Lavez les pommes de terre sans les éplucher,...

• galette au saumon

  29 août 2010 ( #beurre, #d’epinards, #pate, #poivre, #saumon )

  Galette au saumon (pour 4 personnes) Temps de péparation : 45 mn Cuisson : 25 mn 250 g de pâte feuilletée 350 g d’épinards frais 50 g de beurre 1 c. à soupe d’huile 250 g de saumon frais Sel, poivre Sauce à l’aneth 4 c. à soupe de crème épaisse 1 /2 citron...

• endive au maroille

  03 octobre 2010 ( #biere, #couper, #endive, #maroille, #poivre )

  Ingrédients (6 personnes): 9 endives 50g de beurre 1 c à c de sucre 15cl de bouillon de légumes 1 maroilles sel poivre 4 échalottes 2 verres de bière crème fraiche (4 à 5 cuillères) sel poivre Préparation: couper la base des endives puis les couper en...

• cookiees au chocolat

  17 août 2010 ( #125, #chocolat, #petites, #sucre, #vanille )

  250g de farine 1/2 sachet de levure 125 g de sucre blanc 125 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 125 g de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel 100 g de pépites de chocolat Préparation de la recette 1 Dans un saladier, mélanger la farine, la levure,...

• tartine au fromage blanc

  30 avril 2010 ( #blanc, #fromage, #pain, #radis, #tranches )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 ou 8 tranches de pain de campagne ou ordinaire (suivant grandeur) - 2 petites bottes de radis rouges - 1 botte de jeunes oignons - 8 brins de ciboulette - 400 g de fromage blanc frais (45% de MG) - sel, poivre noir...

• liqueur 44

  03 mars 2010 ( #liqueur, #morceaux, #orange, #recette, #sucre )

  20 minutes Pour 20 personnes. Cette recette de liqueur doit être connue par toutes nos Grand-mères. Sont nom est si simple à retenir qu'il nous en donne même la recette. Pour la recette de la liqueur 44 :Orange : 1Grains de café : 44Morceaux de sucre...

• poulet gourmand

  22 août 2010 ( #four, #mam, #pilons, #poulet, #sauce )

  4 pilons de poulet 3 c. à s. de ketchup 3 c. à c. de miel 3 c. à s. de sauce soja 3 c à s. de sauce nuoc-mam Préparation recette Poulet gourmand : 1- Préchauffez votre four à 180°C en mode Grill. 2- Disposez les 4 pilons de poulet dans un plat à four....

• quiche sans pate

  24 avril 2010 ( #150, #pate, #petit, #rape, #sans )

  150 g de farine 4 oeufs 150 g de crème fraîche 1/2 l de lait 150 g de jambon blanc 150 g de lard fumé 150 g de gruyère râpé 25 g de beurre poivre du moulin RECETTE Quiches sans pâte Versez la farine tamisée dans un saladier. Ajoutez les oeufs entiers,...

• crépes au dés de tomates

  02 février 2010 ( #crepes, #huile, #min, #pate, #tomates )

  Crêpes aux dés de tomate Préparation : 15 minCuisson : 10 minTemps Total : 25 min ingrédients 2 tomates La pâte à crêpes : 240 g de farine 40 cl de lait entier 8 oeufs 1 bouquet de ciboulette sel, poivre du moulin La cuisson : 6 cl d'huile d'arachide...