• Tag lardons

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  • 4 douzaines d'escargots 150g de jambon de pays 150g de poitrine de porc fumée 3 échalotes 30g de farine 1 botte de persil 30cl de vin rouge 5cl de cognac 1 bouquet garni huile d'olive sel poivre Dans un peu d'huile, faire cuire les escargots pendant 10 à 15 minutes à feux doux. Couper le jambon...

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  • 1 lapin - 150 g de lardons fumés - 150 g de pruneaux dénoyautés - 50 g de raisins secs - 2 oignons hachés - 50 cl de bière brune - 2 tranches de pain d’épices soit 60 g - 40 g de beurre - 2 feuilles de laurier - sel et poivre Préparation de ce plat de lapin : - Laver le lapin et le couper...

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  • ...farine + 1 sachet de levure chimique 1 petit verre de lait 3 œufs 3 tranches de jambon + 100 gr de lardons fumés 1 grosse échalotte 150 gr de fromage râpé de l'estragon séché, du poivre PRÉPARATION Préchauffer le four th 6 (= 180 °C) Préparation : 1. Dans un saladier, mélanger la...

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