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  • escargot en sauces

    Par caty29200 dans entrée froides ou chaudes le 15 Octobre 2012 à 15:43
    4 douzaines d'escargots 150g de jambon de pays 150g de poitrine de porc fumée 3 échalotes 30g de farine 1 botte de persil 30cl de vin rouge 5cl de cognac 1 bouquet garni huile d'olive sel poivre Dans un peu d'huile, faire cuire les escargots pendant 10 à 15 minutes à feux doux. Couper le jambon...

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