• curry de porc à l'ananas

     

    curry de porc à l'ananas

    Ingrédients:

    - 600 gr de porc dans l'échine
    - 2 cc de curry
    - 2 oignons
    - 1/2 poivron rouge
    - gingembre frais
    - 1 ananas frais ou un boite
    - huile d'olive
    - 1 gousse d'ail
    - sel, poivre

    Préparation:

    Couper la viande en dés de 2 à 3 cm.
    Faire chauffer un peu d'huile d' olive dans une cocotte et faire revenir les cubes de viande.
    Eplucher les oignons, les hacher finement. Faire de même avec le gingembre et ajouter le tout à la viande après 5-6 minutes.
    Hacher la gousse d'ail et l' ajouter au mélange.
    Ajouter l'ananas en morceaux puis le poivron rouge en morceaux également ainsi que le curry.
    recouvrir d'eau et laisser mijoter 45 minutes à feu doux.


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